主料:
花蛤适量
辅料:
花生油适量，
姜适量，
花椒适量，
麻椒适量，
辣椒适量，
盐适量，
蚝油适量，
白胡椒粉适量，
十三香适量，
芹菜，
一棵，
香菜适量，
啤酒，
一瓶，
蒜适量十三香花蛤的做法步骤
1.花蛤适量。
2.清水没过花蛤，倒入适量食用油，盐，浸泡半个小时以上，清水洗净控水备用。
3.适量水烧开，花蛤倒入。
4.焯至花蛤开口捞出。
5.清水冲去浮沫。
6.锅里适量油烧热，姜蒜，花椒，麻椒，辣椒，冰糖炒一下。
7.一勺郫县豆瓣酱。
8.炒出红油。
9.适量蚝油。
10.倒入一瓶啤酒。
11.烧开。
12.倒入焯过水的花蛤。
13.适量白胡椒粉，十三香调味。
14.翻炒几下更入味儿。
15.芹菜放入，翻炒几下。
16.撒上香菜。
17.翻炒均匀关火盛出。
18.成品。
19.成品。
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家常菜 海鲜 朋友聚餐 花蛤
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